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干货土特产荔枝干怎么选购?泡茶喝有什么搭配

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-29

  1. 眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔,果肉上有蛀屑,已虫蛀。看肉色,肉质黄亮带红,有皱纹质好,萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润,不粘手的表明身干;粘手则表明身湿。2. 鼻闻:优质新鲜的荔枝干有清香气味,如无清看气味则为陈货或身潮。 3. 口尝:肉质嫩糯,入口甜而清香的质好。入口带苦味,为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好,微酸质次之,酸重者质量次。 此外,还应挑选无破壳、无烟火味、粒大均匀,肉厚核小的为好。干荔枝适宜泡水来喝,干吃也可以,或者做菜啊、煮粥啊可以放进去,很有营养的。泡水喝就不用说了,煮粥时可以跟米一起来煮,或者稍后放进去也行,容易煮烂的。做菜用的时候一般是做汤菜、炖菜时使用的较多。没有太多的讲究,只要喜欢就可以啊。



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